Управление Роспотребнадзора по железнодорожному транспорту (далее – Управление) уделяет особое внимание качеству и безопасности питания в детских общеобразовательных организациях.

На надзоре Управления в 2021 году находилось 111 дошкольных образовательных учреждений, 26 общеобразовательных учреждений (школы), 67 профессиональных общеобразовательных учреждений.

Питание детей 4-5 разовое (имеется второй завтрак, состоящий из фруктов или сока) и осуществляется на основании 10 — дневного меню: осень — зима, весна — лето.

Охват горячим питанием детей в дошкольных образовательных организациях, общеобразовательных учреждениях в 2021 году составил 100,0%.

В рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора в 2021 году проведено 143 проверки по вопросам организации питания детей. Исследовано 339 проб питьевой воды по санитарно-химическим и микробиологическим показателям, 1360 проб пищевой продукции на физико-химические, санитарно-химические, микробиологические показатели. Выявлено 7 проб пищевой продукции не соответствующей гигиеническим нормативам по физико-химическим показателям, по санитарно-химическим – 4 пробы, по микробиологическим показателям – 12 проб,  35 проб готовых блюд по микробиологическим показателям, 37 – на калорийность и химический состав, на вложение витамина С – 4 пробы, на качество термической обработки – 7 проб.

По результатам проверок выданы предписания об устранении выявленных нарушений, исполнение которых находится на контроле; за допущеные нарушения на ответственных лиц наложены штрафы на сумму 1 437 500 руб.

Управление Роспотребнадзора по железнодорожному транспорту продолжает проведение мероприятий, направленных на усиление контроля за питанием детей в общеобразовательных учреждениях, в том числе за обеспечением детей полноценным питанием в соответствии с физиологическими потребностями и недопущением снижения охвата горячим питанием обучающихся.